Gemüsereis im Wok mit Nektarine und Pute

Aufgrund der angeblich mangelnden Zeit gab es heute nur etwas schnelles und sehr einfaches: eine Reispfanne mit Putenbrust und Nektarine.

Für zwei großzügige Portionen:

1 Putenschnitzel

1 Paprika

1/2 Zucchini

5 Stangen Spargel

1 Lauchzwiebel

2 Nektarinen

100g Reis

Den Reis separat kochen und während dessen die restlichen Zutaten klein schneiden. Die Nektarinen habe ich geschält, weil die Schale manchmal doch sehr hart ist.

 
Kurz bevor alles fertig geschnitten war, wird der Wok erhitzt und zuerst das Fleisch angebraten.

Nach und nach die anderen Zutaten hinzufügen und alles leicht garen lassen.

Danach mit Salz und Pfeffer würzen, den fertig gekochten Reis hinzu. Alles einmal unterheben und servieren.

10.6.11 21:18, kommentieren